摘要
文章介绍XLSTAT在感官评价小组及成员能力表现评估中的应用.ANOVA、秩和检验等方法能够评价小组及成员的区分能力、重复能力、一致性,为小组及成员提供培训结果和改进方向;多重因子分析(MFA)对不同类别的多维指标进行降维分析,得到各维度、指标、产品的投影地图及指标、产品及两者之间的相关性,实现产品定位;惩罚分析提供Mean drop图表,判断产品优先需要改进的方向;CATA检验可以得出与理想产品之间的差距;喜好度分析的喜好分布图将消费者聚类,为产品开发和定位提供方向.由这些分析可知XLSTAT为感官数据分析提供可靠的分析结果.
出处
《上海轻工业》
2023年第3期130-133,共4页
Shanghai Light Industry
