食品快检应用的国内外现状

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摘要当前,食品快检一般是指可以实现现场检测并且在30分钟内出具检验结果的方法。能够在十几分钟甚至几分钟内出具检验结果的,则为比较理想的快检手段。现有的快检手段实际上分为两类:一类是基于化学比色、免疫分析、酶抑制法等原理研发生产的试剂盒以及小型读数读卡设备等。

作者邢仕歌

机构地区中国检验检疫科学研究院

出处《市场监督管理》 2023年第10期19-20,共2页 MARKET REGULATION

关键词免疫分析酶抑制法国内外现状现场检测快检试剂盒检验结果食品

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市场监督管理

2023年第10期

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