摘要
人多地少的国情使中国农业生产一直坚持高投入、高产出模式,耕地长期高强度、超负荷利用,使得质量状况堪忧、基础地力下降。另一方面,伴随人均消费水平的提高和生活质量的改善,中国居民的饮食消费需求逐渐转变,由“吃得饱”“吃得好”向“吃得营养”“吃得健康”转型,科学合理的膳食观念逐渐普及,饮食结构日趋优化。中国虽然是世界第一产粮大国,但粮食进口依赖度越来越高,已成为世界第一大农产品净进口国。中国油料作物和食用植物油高度依赖进口,饲料、肉类和奶源的进口依赖度不断提高。与此同时,俄乌冲突和新冠疫情也不同程度影响着中国的粮食安全。传统的粮食安全概念已经不能满足当前食物消费需求升级的需要,需要树立大食物观,向耕地、草原、森林、江河湖海要食物,全方位、多渠道地开发食物资源。
作者
吴崇伯
李泳琪
WU Chongbo;LI Yongqi
出处
《广西财经学院学报》
2023年第2期50-59,共10页
Journal of Guangxi University of Finance and Economics
基金
国家社科基金重大课题专项研究“‘一带一路’建设中第三方市场合作研究”(19VDL022)。
