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对隧道式鱼类冻结装置的探讨

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摘要我国的食品冷冻、冷藏事业,基础十分薄弱。解放前,全国冷库总容量只有2~3万吨,解放后,经过二十多年的努力,现有冷库总容量虽已增至150万吨左右,但平均每人占有库容量不足2公斤,与国际先进水平相比差距很大。

作者刘光沐

机构地区辽宁省建筑设计院

出处《冷藏技术》 1980年第1期4-14,共11页 Journal of Refrigeration Technology

关键词冻结装置隧道式库容量冷库食品冷冻国际先进水平总容量解放前

分类号 TB6 [一般工业技术—制冷工程]

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冷藏技术

1980年第1期

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