摘要
在人的生命周期中,膳食是生长发育和健康至关重要的因素。膳食是可变因素,受环境、知识、经济、文化等影响。现有研究已证实,膳食种类、饮食方式、饮食偏好等均与主要健康结局风险相关,合理的膳食模式可降低慢性病的发病风险。此外,食物、营养素与膳食模式还通过参与肠道微生态、神经递质合成、炎症反应机制、氧化应激机制及脑源性神经营养因子机制等多种途径起到改善精神状态、调节心理平衡的作用。本期膳食与健康专栏的文章,或从老年人、慢性病患者等不同人群的角度探讨膳食和营养状况与疾病的关系,或研究某种特定的膳食模式与人体健康的关系,敬请广大读者关注。
出处
《健康研究》
CAS
2023年第2期F0002-F0002,共1页
Health Research
