摘要
针对“能否使用斐林试剂检测淀粉酶活性”这一问题,中学教师普遍持否定观点,认为检测过程中的水浴加热会改变反应温度,影响原有实验结果。这一错误观点反映出许多教师对于酶活性测定实验的理解存在误区。本文从酶活性测定的原理和步骤出发,对此问题进行辨析,并设计、实施实验证明使用斐林试剂检测淀粉酶活性不仅是可行的,而且效果比使用碘液检测更好。最后,结合实验教学中的相关问题提出建议,以更好地开展实验教学。
出处
《生物学通报》
CAS
2023年第4期41-47,F0003,共8页
Bulletin of Biology
