你的“盐值”是否爆表呢?

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摘要近年,全球权威医学杂志《柳叶刀》公布研究报告,其中提及了饮食相关数据,中国人的饮食习惯再次引发热议。人间五味,我们一直在体会,酸甜苦辣咸各有所爱,咸是我们舌头上的味蕾品尝到最多的滋味。在古代,想品尝到咸味不容易,因为盐非常的珍贵,只有达官贵人能享用,普通老百姓更多的是清汤寡水。岁月无论如何变迁,人们对盐的偏爱延续到了今天,盐始终是我们生活中必不可少的调味料。

作者周剑平

机构地区上海瑞金医院呼吸与危重症医学科

出处《科学生活》 2022年第10期45-45,共1页 Science & Lifestyle

关键词饮食习惯调味料品尝咸味滋味

分类号 TS9 [轻工技术与工程]

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