金针菇竟然含甲醛?

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摘要朋友圈传出金针菇“有异味、含甲醛,菜贩子自己从不吃”之类的“科普”文章。文章称,菜市场中常见的金针菇含有甲醛,不仅伤肝肾还会致癌。太吓人了吧?金针菇是广受欢迎的菇类产品。天津农学院教授班立桐指出,在菜市场拆开金针菇包装袋时,可能会闻到刺鼻的气味,这并非是由于其中添加了甲醛,而是因为在运输过程中温度出现变化。

作者陈曦

机构地区不详

出处《健康养生》 2022年第11期5-5,共1页

关键词天津农学院金针菇菇类菜市场朋友圈包装袋甲醛

分类号 S64 [农业科学—蔬菜学]

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