也谈“染指”的出处

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摘要关于“染指”,近来媒体上有一种新说:中国国家博物馆收藏的西汉青铜染器,分为上中下三部分,上部是青铜耳杯,下部是铜炉,可供加热。在汉人饮食中,酱料称为染料,先把染料放在上部分耳杯中加热,再把生肉放在染料中煮熟食用,因为当时已有分餐制,如果有人直接用手指把别人耳杯中带有染料的肉夹出吃了,就称之为“染指”,是极不礼貌的行为。

作者苏芃

机构地区南京师范大学文学院

出处《文史知识》 2022年第9期127-128,共2页 Chinese Literature and History

关键词分餐制国家博物馆酱料不礼貌生肉青铜饮食煮熟

分类号 TS9 [轻工技术与工程]

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