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徽菜“突破”

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摘要民以食为天,然而新冠肺炎疫情之下,餐饮行业经历着冰与火的考验。国家统计局数据显示,2021年全国餐饮收入4.69万亿元,同比增长18.6%,受疫情影响较大的餐饮市场规模实现与2019年基本持平。局部散发疫情也在考验着餐饮行业,一些地方“堂食一外卖一暂停营业”短暂开启了循环模式。

作者储丽马园园刘姜(摄)

机构地区不详

出处《徽商》 2022年第5期92-99,共8页 AnHui Business

关键词循环模式餐饮市场餐饮行业国家统计局徽菜数据显示民以食为天

分类号 TS9 [轻工技术与工程]

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徽商

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