摘要
本刊讯:6月29日,由中国酒业协会主办,河南省豫酒振兴领导小组办公室支持,河南仰韶酒业集团承办的,以“弘文化,传技艺,提品质”为主题的“中国白酒仰韶文化科技论坛暨中国酒曲探源传承专家研讨会”在河南渑池成功召开。来自中国酒业协会、江南大学、河南省工业和信息化厅等部门的相关领导、专家,以及近百家媒体代表,齐聚仰韶文化发源地、世界美酒特色产区--仰韶仙门山。本次活动基于仰韶村遗址第四次考古发现,从文化与曲酒酿造理论层面,探讨“中国酒曲的源头以及数千年来的流变”,并围绕“河南酒用小麦的区域优势与现状”“仰韶酒曲的生产技艺”展开深入交流研讨。
出处
《酿酒科技》
2022年第7期125-125,共1页
Liquor-Making Science & Technology
