摘要
目的探究大肠菌群快速检测技术,在食品营养、卫生检测中的应用效果。方法通过运用大肠菌群快速检测技术MPN法,对2021年9月采集的饮用水、糖果、饼干等共7种常见食品进行营养与食品卫生检测,并根据检测结果进行MPN法的评估分析,研究快速检测技术的应用效果。结果381份样本中,有16份样本首次发酵试验时检测结果为大肠菌落阳性,重复发酵试验检测结果为大肠菌落阴性,其他样本的首次检测结果均准确。结论基于大肠菌群快速检测技术的营养与食品卫生检测结果可靠,积极应用该技术有助于检测工作效率水平的提升。
出处
《当代临床医刊》
2022年第3期40-41,共2页
Journal of Contemporary Clinical Medicine
