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明前螺赛肥鹅

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摘要汪曾祺先生曾在《故乡的食物》一文中写道:“我们家乡清明吃螺螂,谓可以明目。用五香煮熟螺螂,分给孩子,一人半碗,由他们自己用竹签挑着吃。”螺螂这物什,一年四季皆有,唯明前螺肉最为肥壮鲜嫩,此时的螺娜仍躺在壳里处于冬眠状态,积攒了一腔丰膜肉质,口感正值巅峰。

作者申功晶

机构地区不详

出处《党课》 2022年第7期100-102,共3页

关键词汪曾祺竹签螺肉

分类号 I20 [文学—中国文学]

引文网络
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