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“阿波罗的礼物”--红甜菜

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摘要红甜菜起源于几千年前的地中海沿岸。早在约2400年前,它就被作为药食同源的蔬菜来食用和治病。现今,世界卫生组织将它列为向全球推荐的13种最佳蔬菜之一。红甜菜可制作哪些美食?它有哪些强大的医疗保健作用?为何很多企业都在研发与其相关的化妆品?

作者刘大丽

机构地区黑龙江大学

出处《大自然》 2022年第3期12-17,共6页 China Nature

关键词医疗保健作用地中海沿岸红甜菜药食同源美食化妆品阿波罗世界卫生组织

分类号 TS9 [轻工技术与工程]

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2022年第3期

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