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食品安全风险分析在食品质量管理中的应用被引量：13

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摘要食品安全是社会性问题。食品质量管理工作的开展,能够为人民群众创建一个安全的饮食环境,保障身体健康。在食品质量管理工作中,引入食品安全风险分析,可借此发现食品中存在的问题,并制定解决对策,在维护食品安全的同时,促使社会和谐发展。食品安全风险分析定义与重点食品安全风险分析。食品安全风险分析,是对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性的危害。

作者杨韬程宇斐黄建萍吴劲宏

机构地区浙江昊天检测技术服务有限公司

出处《中国食品工业》 2022年第7期52-53,共2页 China Food Industry

关键词食品质量管理食品安全风险分析食品添加剂社会性问题饮食环境社会和谐发展解决对策生物性

分类号 F203 [经济管理—国民经济]

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中国食品工业

2022年第7期

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