含丙烯酰胺的食物能吃吗

导出

摘要近期,某地消费者协会公布了对婴儿配方奶粉及薯片、虾条等香脆零食样本的检测结果。其中,15款奶粉样本均含有污染物氯丙二醇,且有9款含有可致癌的环氧丙醇,有9款样本测出含有缩水甘油酯(GE);在77款香脆零食样本中,有70款含可致癌物丙烯酰胺。看到这个信息,奶粉、薯片,这些食物到底还能不能吃了?这些致癌物到底是什么?

作者阮光锋

机构地区食品与营养信息交流中心科学技术部

出处《保健与生活》 2022年第2期36-37,共2页 Healthcare & Life

关键词婴儿配方奶粉薯片致癌物丙烯酰胺缩水甘油酯环氧丙醇零食丙二醇

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

引文网络
相关文献

1打通休闲食品产业链条,这家零食生产企业内有乾坤[J].休闲农业与美丽乡村,2021(10):81-83.
2王妍.由消费纠纷调解工作产生的若干思考[J].中国消费者,2021(12):54-55.
3张芳琳.长春市消协发布线上线下购买意愿调查报告,线下无理由退货制度待加强[J].中国消费者,2021(12):53-53.
4周淼,白婵,熊光权,许萍,廖涛,孔秀琴.响应面优化微波膨化虾粉休闲食品[J].食品工业,2021,42(11):50-55. 被引量：2
5张芳琳.京冀两地消协(委)联合发布直播带货消费体验调查报告,33个直播带货涉嫌违法违规,虚假宣传是重灾区[J].中国消费者,2021(12):52-52.
6箱包品质的比对及选择[J].纺织检测与标准,2021,7(6):34-35. 被引量：3
7刘慧明.就餐遭遇“霸王条款”,消费者如何维权?[J].人民调解,2021(12):44-46.
8陈聪.音视频付费会员服务的消费者权益保护研究[J].太原城市职业技术学院学报,2022(1):192-194.

保健与生活

2022年第2期

浏览历史

内容加载中请稍等...

含丙烯酰胺的食物能吃吗

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史