凉拌鸡腿肉温中益气,营养不长胖

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摘要鸡肉(特指不带皮的鸡肉)的蛋白质含量居肉类之首,易被人体吸收利用,属于高蛋白低脂肪食品。鸡肉中含有的磷脂类对人体生长发育非常重要,是中国人膳食结构中磷脂的重要来源之一。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血强筋之功效,对营养不良、中虚食少、畏寒、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后少乳、消渴、水肿等有食疗作用。

出处《江苏卫生保健》 2021年第12期46-46,共1页 JIANGSU JOURNAL OF HEALTH CARE

关键词人体生长发育温中填精食疗作用膳食结构健脾胃磷脂类月经不调

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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