如何保持热度是陶陶居长久发展之考量

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摘要餐饮品牌陶陶居终于按捺不住进入北方市场。11月3日,记者了解到,从11月1日开业至今,陶陶居门店排队数量是按照4位数进行的,更出现黄牛代排队取号的现象,售价150元/次。从目前火爆程度来看,的确颇受欢迎。但是作为地方菜系的老字号品牌,如何在产品和口味上贴合不同地区的消费需求,以及保留优秀文化和技术基础上持续创新和复制扩张,降低发生“水土不服”的概率,是接下来需要接受的考验。

作者郭缤璐张天元

机构地区不详

出处《食品界》 2021年第12期48-49,共2页 Food Industry

关键词老字号品牌餐饮品牌持续创新消费需求陶陶居水土不服门店排队

分类号 F42 [经济管理—产业经济]

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