减少采后损耗保持蔬菜质量与品质--中国农业科学院蔬菜花卉研究所1980-2001年贮藏保鲜研究回顾被引量：1

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摘要回顾了1980—2001年中国农业科学院蔬菜花卉研究所贮藏保鲜课题组在蔬菜贮藏保鲜技术、采前因素与贮藏效果、流通综合保鲜技术、采后生理与商品化处理技术等方面开展的试验研究和取得的成就。以期为新时代中国蔬菜实现周年均衡供应以及蔬菜采后保鲜和商品化处理技术研究提供借鉴和参考。

作者胡鸿

机构地区中国农业科学院蔬菜花卉研究所

出处《蔬菜》 2021年第S01期51-54,共4页 Vegetables

关键词蔬菜贮藏保鲜研究成果

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蔬菜

2021年第S01期

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