摘要
本文通过对高职院校酒店管理专业学生产教融合酒店短期见习的效果评估,从反应层次、学习层次、行为层次和结果层次四个方面对学生企业实训效果开展评估调研,发现目标制定“两张皮”、实训内容缺层级、校企导师两不悦、实训评价单向性四大问题,从而提出校企共同制定人才培养计划、实践过程“双主体”育人,实训项目内容呈现进阶式递进、校企双导师明确各自分工要求、践行协同育人模式的解决方法。
基金
浙江省教育厅高等教育“十三五”第二批教学改革研究项目“酒店管理专业‘4DS’现代学徒制人才培养模式实践研究——以雷迪森学院为例”(项目编号:JG20190788)
浙江省“十三五”省级协同育人项目“烹饪工艺与营养专业群校企‘六融合’的协同育人改革实践”研究成果。
