摘要
马铃薯作为全球第四大粮食作物,不仅具有较高的经济价值,还具有特殊的风味和口感,因而深受人们的喜爱。除了常见的白、黄色品种外,还有一些彩色马铃薯品种,如紫色或红色,彩色马铃薯不仅颜色鲜艳,还具有较高的营养价值和保健功能,符合当代人们对健康饮食的要求,市场前景广阔。和县隶属于安徽省马鞍山市,位于长江下游北岸,其境内有一半耕地为长江冲击平原砂质壤土,耕作层深厚且有机质含量丰富,是长三角地区重要的绿色原料供应基地,非常适宜开展早春彩色马铃薯设施栽培。
出处
《长江蔬菜》
2021年第18期66-67,共2页
Journal of Changjiang Vegetables
