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清甜型崇明老白酒中的总糖的测定

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摘要通过实验,分别用廉爱农法和亚铁氰化钾法测定清甜型崇明老白酒中的总糖,比较两种方法的操作难易程度及滴定的准确性。两种方法的实测差在0.2%~3.0%,加标回收率的结果在92.7%~101.3%,均符合检验检测要求。

作者陈恳

机构地区上海市崇明食品药品检验所

出处《石油石化物资采购》 2021年第24期190-192,共3页 Petroleum & Petrochemical Material Procurement

关键词廉爱农法亚铁氰化钾法崇明老白酒总糖

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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