摘要
鸡蛋市场方面2021年一季度国内鸡蛋市场整体呈现先扬后抑的走势。通过2017~2021年的一季度价格对比可以明显看出,2021年一季度国内鸡蛋市场价格明显高于往年同期。首先是一月中旬起,由于当时河北等地出现公共卫生事件使得局部货源供应短暂失衡,市场炒作情绪快速升温,加之部分中间商、电商平台及终端商超提前备货,带动市场价格快速大幅拉涨至5元以上,至1月18日,主产区均价一度达到10.74元/千克,多地零售价格纷纷突破12元/千克大关,令多数市场人士大跌眼镜,这也是近5年市场行情不曾遇见的,不过高处不胜寒,较高的市场价格出货遇阻,1月下旬至春节前,市场价格逐步理性回落。
