基于MENU的实训原料精准化管理模型构建

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摘要本文构建了基于MENU的实训原料精准化管理模型,描述了菜单标准化的意义,形成原料采购管理模型,依逻辑模型分析了模型用例及功能,推动烹饪实训物理流程向系统标准化转化。论文的研究为实现烹饪原理标准化、效率化、实时性供应保障模式提供了有益的参考,并为菜单实训计划时令化、优化节约成本和完善课程内容等具有里程碑式意义。

作者孙立强

机构地区青岛酒店管理职业技术学院信息工程技术学院

出处《电子技术与软件工程》 2021年第9期162-163,共2页 ELECTRONIC TECHNOLOGY & SOFTWARE ENGINEERING

关键词逻辑模型 MENU 模型构建模块

分类号 G712 [文化科学—职业技术教育学] TS972.1-4 [文化科学—教育学]

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