摘要
本研究应用QuEChERS前处理方法结合表面增强拉曼光谱技术(Surface-Enhanced Raman Spectroscopy),建立了调味品中百草枯的快速检测方法。样品用去离子水提取,提取液用N-丙基乙二胺(PSA)、C18、石墨化碳(GCB)及无水硫酸镁净化,净化液经表面增强剂和匹配剂增强后再用拉曼光谱仪检测。实验结果表明,加入表面增强剂和匹配剂后,百草枯拉曼谱图在841cm^(-1)、1192cm^(-1)、1298cm^(-1)、1646cm^(-1)(±3 cm^(-1))处有明显的拉曼特征峰;QuEChERS前处理能有效去除基质干扰,对酱油、醋、辣酱、调和油及混合物中百草枯的检出限为6mg/kg。该方法操作简便、高效、环保,不仅能够满足现场检测百草枯的需求,还可用于重大活动食品安全保障工作中百草枯的快速筛查。
出处
《食品安全导刊》
2021年第13期52-55,共4页
China Food Safety Magazine
