摘要
餐饮消费作为一项重要的消费,在扩大国内需求、推动经济高质量发展、构建国内大循环为主体的新发展格局等方面具有重要的助推作用。本文基于中国人文社会科学期刊引文数据库(CHSSCD)和中国知网(CNKI)数据库,将餐饮领域相关研究按照时间段划分为2000年以前、2001-2005年、2006-2010年、2011-2015年和2016-2020年等五个时间段,对各个时间段内的研究内容分别绘制知识图谱进行分析。根据知识图谱研究,我国应加强餐饮学科体系建设和餐饮研究团队的培养,注重理论联系实际,积极强化成果转化。
As an important consumption,catering plays an important role in expanding domestic demand,promoting high-quality economic development,and realizing the new development pattern of domestic circulation.Based on the Chinese Journal of Humanities and Social Sciences Citation Database(CHSSCD)and China National Knowledge Infrastructure(CNKI)database,this paper divides the catering related research into five periods according to the time period:before 2000,2001-2005,2006-2010,2011-2015 and 2016-2020,and draws the knowledge map of the research content in each period for analysis.According to the research of knowledge mapping,we should strengthen the construction of catering discipline system and the cultivation of catering research team,pay attention to the combination of theory and practice,and actively strengthen the transformation of achievements.
作者
荆林波
JING Linbo(Chinese Academy of Social Sciences,Chinese Academy of Social Sciences,Beijing 100732)
出处
《扬州大学学报（人文社会科学版）》
2021年第2期94-103,共10页
Journal of Yangzhou University(Humanities and Social Sciences Edition)
基金
国家社会科学基金重大项目“新时代流通服务业高质量发展的路径选择与效率体系构建”(18ZDA058)
中国社会科学院创新工程资助。
关键词
餐饮
消费
知识图谱
catering
consumption
knowledge map
