摘要
目的了解连云港市零售鲜活双壳贝类中副溶血性弧菌污染状况。方法2019年分3次在全市范围内大型超市、农贸市场、水产品批发摊位、海鲜码头、路边摊,随机采集5种鲜活双壳贝类,合计180份,分离副溶血性弧菌,用PCR方法检测tlh、tdh、trh基因。结果检出副溶血性弧菌98份,总检出率为54.4%,螠蛏的检出率最高(75.9%),不同贝类检出率差异有统计学意义(χ^(2)=14.44,P<0.05)。夏季副溶血性弧菌阳性检出率为52.5%,秋季为58.3%,差异无统计学意义(χ^(2)=0.54,P>0.05)。农贸市场检出率最高,为71.4%,不同采样点检出率差异有统计学意义(χ^(2)=12.24,P<0.05)。98株菌株tlh基因均为阳性,未检测到tdh、trh毒力基因。结论连云港市零售鲜活双壳贝类副溶血性弧菌检出率较高,虽未检出tdh、trh毒力基因,但依然存在食品安全隐患,应加强监督和检测,减少副溶血性弧菌食物中毒的发生。
出处
《江苏预防医学》
CAS
2021年第2期222-224,共3页
Jiangsu Journal of Preventive Medicine
