中国鳜鱼产业发展报告被引量：22

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摘要前言"西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥"。自古以来,鳜一直是我国特有的淡水名贵鱼类,因其肉质鲜美、无肌间刺等特点,深受国内外消费者青睐。上世纪70年代,鳜人工繁殖技术取得突破;80年代,广东省南海、顺德等地率先开展鳜人工养殖。随着市场对高品质水产品需求的增加和活饵料鱼生产问题的解决,鳜养殖产业快速发展。2019年,我国鳜养殖总产量为31.59万吨,平均塘口价50元/kg,产值超过200亿元。

作者无

机构地区国家特色淡水鱼产业技术体系

出处《中国水产》 CAS 2021年第4期23-32,共10页 China Fisheries

关键词名贵鱼类人工繁殖技术养殖产业国内外消费者人工养殖西塞山产业发展报告鳜鱼

分类号 F32 [经济管理—产业经济]

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