摘要
人们对于绍兴黄酒的研究主要集中于非物质文化遗产、酿制工艺等,而对于如何传承和保护绍兴黄酒工业遗产的研究却较少涉及。城市化的快速发展,使具有深厚文化底蕴的绍兴黄酒传统工业场地开始逐渐消失,传统黄酒企业发展并不乐观,黄酒工业遗产的传承与发展值得重视。基于此,文章阐述了黄酒工业建筑的历史价值、遗存现状等情况,从生产性保护的角度出发,对绍兴黄酒工业遗产传承与发展进行研究。
出处
《工程技术研究》
2020年第22期252-254,共3页
Engineering and Technological Research
基金
基于生产性保护的绍兴黄酒工业遗产可持续利用研究(2019-2021)
2019教育部人文社会科学研究-青年基金项目(19YJCZH050)。
