摘要
为探究不同栽培方式对优质食味粳稻产量和品质的影响,以南粳46为试验材料,通过大田对比试验,设置人工直播、机械穴播、机械插秧3种栽培方式,研究对水稻生育期、茎蘖动态、产量及构成因素、加工品质、外观品质、蒸煮食味品质、营养品质的影响。结果表明,全生育期天数表现为机械插秧>机械穴播>人工直播;产量表现为机械插秧>机械穴播>人工直播;在稻米品质方面,与机械穴播、人工直播相比,机械插秧的加工品质、外观品质、营养品质均有明显提高,整精米率、蛋白质含量提高,垩白度降低,蒸煮食味品质中胶稠度变长,直链淀粉含量下降。
出处
《江苏农业科学》
北大核心
2021年第1期73-77,共5页
Jiangsu Agricultural Sciences
基金
上海市科技兴农项目-青年人才成长计划项目[编号:沪农青字(2018)第4-3号]。
