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烹调工艺与营养专业人才培养方案改革与反思被引量：1

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摘要基于江苏联合职业技术学院烹调工艺与营养专业的人才培养方案修订工作,通过分析原有人才培养方案中存在的问题,结合实际情况对人才培养方案进行有效改革和创新,从而培养出既具有较强的专业技术又具有一定综合素养、符合社会发展需求的新型技术人才。

作者史云娇顾红卫史剑锋

机构地区江苏联合职业技术学院常州旅游商贸分院江苏联合职业技术学院常州旅游商贸分院旅游管理系

出处《江苏教育》 2020年第92期78-80,共3页

关键词五年制高职烹饪工艺与营养专业人才培养方案

分类号 G712 [文化科学—职业技术教育学]

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2020年第92期

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