燕窝的营养还不如鸡蛋

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摘要自古以来,燕窝就被视为滋补佳品。《2019年中国大健康消费发展白皮书》显示,在滋补养生类目中,燕窝成交额占比接近三成,独占鳌头。2020年“双十一”期间,鲜食燕窝、瓶装燕窝增长率达300%。与增长率同样飙升的是“即食燕窝其实只是糖水”“燕窝样本检出猪DNA成分”等热搜话题,质疑燕窝营养价值的声音此起彼伏。

作者石筱璇

机构地区不详

出处《决策探索》 2021年第3期89-89,共1页 Policy Research & Exploration

关键词燕窝健康消费营养价值增长率白皮书

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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