硫甙分离纯化方法

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摘要硫甙是十字花科植物中重要的生物活性物质,至今已分离出一百多种,具有抑菌、抗氧化、抗肿瘤、抗癌等活性,吸引了众多研究学者的兴趣。本文简要介绍了几种硫甙的分离纯化方法。硫代葡萄糖苷(Glucosinolates),简称硫甙,是十字花科植物的一类含硫、氮的有机阴离子次生代谢产物,存在于植物细胞的液泡中,由相应的氨基酸衍生而来[1]。

作者谭春远阎杰黄惠敏

机构地区仲恺农业工程学院不详

出处《食品安全导刊》 2020年第26期31-31,共1页 China Food Safety Magazine

关键词十字花科植物硫代葡萄糖苷分离纯化方法有机阴离子生物活性物质硫甙次生代谢产物抗肿瘤

分类号 TQ28 [化学工程—有机化工]

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