拉曼光谱在食品行业中的应用研究进展被引量：1

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摘要拉曼光谱作为一种分析快速、简便同时又不损伤样品的分析检测技术,其应用范围也越来越广。本文概述了拉曼光谱的原理、分类及特点,重点综述了各个类型的拉曼光谱技术在食品行业应用的研究进展,以达到为相关领域研究提供理论参考的目的。

作者王永刚

机构地区鹤壁职业技术学院

出处《新疆农垦科技》 2020年第8期29-31,共3页 Xinjiang Farm Research of Science and Technology

关键词拉曼光谱食品行业应用研究进展

分类号 O657.37 [理学—分析化学] TS207.3 [理学—化学]

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