点击化学反应在食品分析检测中的研究进展被引量：2

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摘要当前在很多领域中,点击化学反应技术都得到了迅速发展,尤其是在表面改性、有机合成以及生物分析研发等方面更是有着广泛的应用。因其反应条件温和,原料也比较容易获得,产物收率较高,同时容易分离和提纯等多方面的优势,在食品分析检测工作中得到了良好的运用,并且取得了很好的效果。因此本文主要对点击化学反应在食品分析检测中的应用进行了详细的分析与探讨,以供参考。

作者陆媛媛

机构地区青岛市华测检测技术有限公司

出处《食品安全导刊》 2020年第24期163-163,共1页 China Food Safety Magazine

关键词化学反应食品分析检测

分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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