加强规范清真食品管理保障各族群众合法权益

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摘要中华文化源远流长。在悠久的历史长河中,我国56个民族逐渐发展出各具特色的传统饮食习惯,共同组成丰富多彩的中华传统饮食文化,其中就包括回、维吾尔、哈萨克、东乡、柯尔克孜、撒拉、塔吉克、乌孜别克、保安、塔塔尔等民族群众拥有的清真饮食习惯。在我国,清真食品通常指按照这些少数民族饮食习惯屠宰、加工、制作的含有动物肉类及其衍生物的食品。

作者闵之

机构地区不详

出处《中国民族》 2020年第7期76-76,共1页

关键词传统饮食文化饮食习惯清真饮食动物肉类清真食品柯尔克孜乌孜别克少数民族

分类号 D633 [政治法律—政治学]

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