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食品加工污染与检验方法

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摘要随着国民经济的发展,我国食品深加工行业得到快速发展,日常生活中对各种深加工食品的需求也日益增加。在很多情况下,人们可以通过食品的味道来判断食品的质量与变化情况。但在食品生产中难免存在各种不符合生产标准而导致食品污染的问题,因此食品检验一直是衡量、考查食品安全与质量的重要途径。本文由食品加工中的污染问题入手,探讨其安全检验方法。

作者杨玲引侯丽芳魏利军冯锐

机构地区陕西省轻工业研究设计院

出处《中国食品工业》 2020年第7期54-55,共2页 China Food Industry

关键词食品检验食品污染检验方法

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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中国食品工业

2020年第7期

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