摘要
酒店实训课程具有较高的行业指向性,需要培养符合行业标准的综合性人才。酒店服务技能大赛一方面搭建了酒店专业学生技能展示的平台,另一方面打开了高校与行业的对接窗口,便于高校了解行业人才的需求标准。如何将酒店服务技能大赛的经验与标准融合到酒店实训教学中,以优化课程建设、完善人才培养模式是教学改革的重要议题。本文以浙江越秀外国语学院酒店管理学院(YIHA)对于“以赛促教”模式的运用为例,介绍了“以赛促教,赛教融合,工学结合”的教育理念在实训课程中的具体运用。
出处
《科教导刊（电子版）》
2020年第11期113-114,共2页
The Guide of Science & Education (Electronic Edition)
基金
2018年11月浙江省教育厅,浙江省十三五教学改革课题‘产教融合、接轨国际:酒店管理本科专业实践教学体系的探索与实践’(jg20180384)
2020年1月浙江省教育厅浙江省“十三五”第二批教学改革研究项目‘践行“五化”实践教学体系:基于“互联网+”的酒店管理专业学业评价创新与实践’(jg20190510)。
