涮火锅的变迁史被引量：1

The Chinese History of Eating Hot Pot

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摘要一内蒙古敖汉旗一座辽代墓葬,木椁上绘有契丹人宴饮的情形。其中三人于穹庐中,坐在火锅旁,中间一人用食具在锅中搅动,前置一长方几案,上摆簋和酒器,右侧是三足圆鼎,里面似有食材。敖汉旗博物馆的解说员介绍:“根据这处壁画,可以把发明涮火锅的专利颁发给契丹人。后来的满洲人、蒙古人的火锅吃法,都是向契丹人学的。”

作者吴正格 Wu Zhengge

机构地区不详

出处《寻根》 2020年第3期58-61,共4页 Root Exploration

关键词契丹辽代墓葬变迁史内蒙古敖汉旗解说员蒙古人火锅

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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寻根

2020年第3期

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