浅谈化学保鲜剂在果蔬贮藏保鲜中的应用被引量：10

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摘要化学保鲜剂可有效延缓果蔬的衰老变质,对延长果蔬的贮藏期限具有十分重要的作用,但是化学保鲜剂的安全性问题仍然应该引起相关部门的高度重视.基于此,本文分析了化学保鲜剂在果蔬贮藏保鲜中的实际运用,希望为我国果蔬行业的发展添砖加瓦.

作者吕成军

机构地区辽宁职业学院

出处《南方农机》 2020年第9期86-87,共2页

关键词化学剂果蔬保鲜

分类号 S609.3 [农业科学—园艺学]

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