这样的火锅,尿酸高的你也可以放心吃

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摘要无论居家或外出、聚餐或独食,火锅一直是很多人喜欢的就餐形式。但是,对于需要控制嘌昤摄取的高尿酸血症患者而言,火锅是高嘌昤的象征,绝对是一大禁忌。其实,倒不是火锅本身惹的祸,而是在不断往火锅添料、刷烫时,会导致嘌呤大量凝聚在其中。这是否就意味着高尿酸患者因此要与火锅无缘了呢?

作者潘敬秀冯颖(指导)

机构地区不详复旦大学附属华东医院营养科

出处《康复》 2020年第3期40-40,共1页

关键词火锅高尿酸血症尿酸高聚餐就餐形式居家

康复

2020年第3期

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