摘要
全新的动物防疫法规和食品安全法规的颁布和实施,进一步明确了各个职能部门的管理职责。因此需要进一步明确生猪定点屠宰监管的主体责任,确保各个部门密切合作,严厉打击私自屠宰行为,加强定点屠宰各个环节的有效检疫监管,做到屠宰监管的法制化规范化,只有这样才能确保肉制品质量,让消费者真正吃上放心肉。该文主要分析牟定县生猪屠宰现状,论述生猪定点屠宰监管存在的问题,分析相应的工作对策。
出处
《畜牧兽医科学（电子版）》
2020年第2期55-56,共2页
Graziery Veterinary Sciences：Electronic Version
