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西安特色餐饮街区开发模式研究

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摘要西安是中华饮食文化的发祥地之一,近年来,西安市利用丰厚的旅游资源优势,引导和推进餐饮服务业快速发展,打造了一批特色美食街区,成为西安经济社会发展的一个新的增长点。但在规划开发过程中存在着同质化、无序发展、招商和管理问题等诸多不足,针对西安市餐饮街区在开发中存在的问题,本文从旅游规划的角度出发,提出了顶层设计和全要素一体化导入模式,希望能够对西安是餐饮街区开发起到一定的借鉴作用。

作者姜楠

机构地区西安欧亚学院休闲管理学院

出处《饮食科学》 2019年第22期78-78,共1页 Diet Science

关键词餐饮街区规划理念全要素开发

分类号 TU984.113 [建筑科学—城市规划与设计]

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饮食科学

2019年第22期

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