不粘锅,涂层问题多,最好少用

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摘要不粘锅,曾经因为在煎、炸烹饪时不沾食物,方便清洗而受到消费者青睐。但是,随着不粘锅的广泛使用,对于其实现不沾功能的特氟龙涂层的健康质疑,也越来越多。涂层脱落混入食物中是否会导致疾病甚至癌症?如何正确使用不粘锅以减少健康风险?

作者李鸿林

机构地区不详

出处《康复》 2019年第12期I0012-I0012,共1页

关键词不粘锅涂层脱落烹饪健康风险特氟龙食物消费者

康复

2019年第12期

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