腌笃鲜,有情又有味

导出

摘要我有一位朋友,自称是美食家,他说自己能够从香味中精准地察觉出是什么菜肴。有一次,我去他家做客,还未入楼,就闻到了一股浓烈的香味,像腊肉和素菜搭配的混香,我忍不住咽了咽口水,说:“不用猜,这是炒腊肉。”话刚说完,朋友就泼来了一盆冷水:“大错特错,这道菜叫腌笃鲜。”有人问蔬菜中谁是上品?清代名士李渔把这一票投给了竹笋。竹笋怎么烹饪?他概括性地表述为“素宜白水,荤用肥猪”。制法。

作者李晋

出处《风流一代》 2018年第4期46-46,共1页

关键词腌笃鲜一道菜

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

引文网络
相关文献

1顾译丹.我变成了一只猪[J].新作文（小学中高年级版）,2018(6):15-15.
2张一成.巴拉国的猫[J].优秀童话世界,2018(5):26-27.
3高秋.创新种养结合新模式助力乡镇脱贫攻坚战[J].中国畜牧业,2018,0(12):36-36.
4张洪艳.哺乳仔猪食盐中毒诊疗报告[J].畜牧兽医科技信息,2018,34(4):89-89. 被引量：1

风流一代

2018年第4期

浏览历史

内容加载中请稍等...

腌笃鲜,有情又有味

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史