家常菜中的补钙高手

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摘要提到补钙,大多数人想到的是牛奶或钙片,很少有人知道一些家常菜也是补钙高手。这些家常菜正是因为搭配科学,才得以发挥很好的补钙效果。黄豆炖猪蹄:黄豆含钙量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。

作者朱广凯

机构地区不详

出处《烹调知识》 2019年第11期62-62,共1页 Cooking Knowledge

关键词补钙效果家常菜胶原蛋白脂肪含量含钙量黄豆猪蹄钙沉积

烹调知识

2019年第11期

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