摘要
目的从社会经济角度剖析大学生外卖食品消费的影响因素,为规范和管理当前外卖食品现状提供科学依据。方法随机选取江西省上饶市某大学2610名学生,对消费外卖食品频率、食品内容、包装及社会经济影响因素进行调研,采用χ^2检验和二元Logistic回归分析学生社会经济因素对外卖消费行为的影响。结果大学生点外卖食品发生率为74.8%,不同学院之间差异有统计学意义(χ^2=224.72,P<0.01)。家庭居住市区的大学生选择外卖食品报告率(81.5%)高于城镇或县城(78.7%)和农村(70.8%);独生子女(81.0%)高于非独生子女(72.5%);每月生活费高水平的(86.0%)高于中等水平(77.2%)和低水平(65.8%);家庭居住地、是否为独生子女、每月生活费间差异均有统计学意义(χ^2值分别为28.36,20.20,62.17,P值均<0.01)。Logistic回归分析显示,农村学生(OR=1.81),非独生子女(OR=1.62),每月生活费<1000元(OR=3.23),父亲学历初中、小学毕业、小学未毕业或没上过学(OR值分别为1.57,1.48,1.90),母亲学历小学毕业、小学未毕业或没上过学(OR值分别为1.58,1.73)的学生更倾向点外卖行为。结论大学生点外卖行为与家庭居住地为农村、非独生子女、中等消费水平及父母初中以下学历有关,且出现多次复购行为,具有明显的群体特征。
出处
《中国学校卫生》
CAS
北大核心
2019年第7期1068-1070,共3页
Chinese Journal of School Health
基金
江西省高校人文社会科学项目(TY18115)
