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氮、磷元素对水培小白菜质量安全的影响
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摘要
水培蔬菜以其便捷性、安全性受到越来越多生产者及消费者的喜爱。随着当今消费者对食品安全要求的日益提高,影响水培蔬菜品质的营养液成为保障水培蔬菜安全的核心因素。氮、磷是植物生长过程中起主要作用的2种元素,小白菜是深受我国人民喜爱的传统蔬菜。故而,本文主要探讨水培营养液中氮、磷元素对小白菜质量安全的影响。
作者
赵哲
田继锋
周利航
宋国华
薛科宇
机构地区
许昌市农产品质量安全检测检验中心
出处
《食品安全导刊》
2018年第33期133-133,共1页
China Food Safety Magazine
关键词
水培蔬菜
小白菜
氮
磷
质量安全
分类号
S634.3 [农业科学—蔬菜学]
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