摘要
随着中东和东南亚伊斯兰国家食品市场的增大,有必要提高对哈拉认证的理解和重视程度并取得该认证。所谓“哈拉”在伊斯兰法典里就是合法的和得到允许之意,哈拉认证就是各国或其国内团体所认可的一种制度体现。如马来西亚、印尼或阿拉伯酋长国等都有专门管理这一认证的机构。要取得这个认证,就必须对从农场到消费者的餐桌的整个过程进行管理,不允许有“禁忌”的情况发生。但除了肉制品或与肉相关的产品以外,并非没有哈拉认证所有食品都不能出口到伊斯兰国家,这点在申请食品出口的时候需进行考虑。
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2018年第12期208-208,共1页
China Brewing
