摘要
藜蒿,又名蒌蒿、芦蒿、泥蒿、水蒿、柳蒿芽等,为菊科蒿属多年生草本植物,原产于亚洲。我国从东北至长江流域各地都有野生藜蒿分布,常生长在荒滩、荒坡或岸边、沟边及田间地头。藜蒿以根茎和嫩茎供食用,味道清香,肉质脆嫩,营养丰富,可凉拌或炒食。长江流域有歌谣云:正月藜,二月蒿,三月作柴烧。野生藜蒿一般在元宵前后(2月)开始上市,2~3周后就因为开始老化不堪食用。近年来,采用保护地栽培,从9月下旬一直可采收至翌年4月,667m2产量可达5000kg,市场均价在4~6元/kg及以上,667m2产值2万~3万元。湖北、江西、安徽、江苏等省很多地方形成了藜蒿产业,不仅有助于农业增效和农民增收,还丰富了市场供应的花色品种,延长了供应时间,有极显著的经济和社会效益。
出处
《长江蔬菜》
2017年第22期15-18,共4页
Journal of Changjiang Vegetables
基金
湖北省现代农业产业技术体系专项资金资助
